Atsesulfaam CAS 33665-90-6

CAS:33665-90-6

Molekulaarvalem:C4H5NO4S

Molekulmass:163,15

EINECS:251-622-6

Sünonüümid:RARECHEM AM UC 0205; SWEET ONE; SUNETTE; KAALIUM-6-METÜÜL-1,2,3-OKSATIASIIN-4(3H)-ONE 2,2-DIOKSIID; 1,2,3-oksatiasiin-4(3h)-oon,6-metüül-2,2-dioksiid; 6-metüül-1,2,3-oksatiasiin-4(3h)-oon-2,2-dioksiid; 6-metüül-3,4-dihüdro-1,2,3-oksatiasiin-4-oon-2,2-dioksiid ATSESULAAM K; ATSESULAAMKAALIUMISOOL

Jäta oma sõnum

Toote üksikasjad

Laadi alla

Tootesildid

Mis on atsesulfaam CAS 33665-90-6?

Atsesulfaami keemiline nimetus on kaaliumatsetüülsulfoonamiid, tuntud ka kui AK suhkur. See on valge kristalne pulber, mis on vees kergesti lahustuv ja etanoolis veidi lahustuv. See on valguse ja kuumuse suhtes stabiilne ning sellel on lai valik pH rakendusi. Praegu on see üks stabiilsemaid magusaineid maailmas

Spetsifikatsioon

Üksus	Spetsifikatsioon
Sulamistemperatuur	123-123,5°
Tihedus	1.83
pKa	-0,28±0,40 (ennustuslik)
LAHUSTUV	270 g/l temperatuuril 20 ºC
Puhtus	99%

Rakendus

Atsesulfaamil on tugev magus maitse, umbes 130 korda magusam kui sahharoos, ja selle maitse on sarnane sahhariiniga. Suurtes kontsentratsioonides on mõru maitse. Ei ole hügroskoopne, toatemperatuuril stabiilne ja sobib hästi suhkrualkoholide, sahharoosi ja muude ainetega. Mittetoiteva magusainena saab seda laialdaselt kasutada erinevates toiduainetes, nt.