Tsüklopentanoon CAS 120-92-3

1. Tsüklopentanoonist ja n-valeraldehüüdist kui toorainest moodustub amüültsüklopentanoon aldooli kondensatsiooni ja dehüdratsiooni teel ning seejärel viiakse läbi selektiivne katalüütiline hüdrogeenimine amüültsüklopentanooni saamiseks. Amüültsüklopentanoonil on tugev lille- ja puuviljaaroom ning jasmiini maitse ning seda saab kasutada igapäevases keemilises maitsevalemis, annus võib olla alla 20%. IFRA-l pole piiranguid.

2. Heksüültsüklopentanoon valmistatakse n-heksüülaldehüüdist ja tsüklopentanoonist kondenseerimise ja seejärel selektiivse hüdrogeenimise teel. Heksüültsüklopentanoonil on tugev jasmiini aroom ja sellega kaasneb puuviljaaroom ning seda saab kasutada parfüümides ja muudes igapäevastes keemilistes maitsepreparaatides, mille annus jääb 5% piiresse. IFRA-l pole piiranguid.

3. 1-penteen või 1-hepteen, mis saadakse toorainena parafiinkrakkimise või vastava alkoholiga dehüdratsiooni teel, initsiaatorina di-tert-butüülperoksiidi juuresolekul, vaba rühma lisamise reaktsioon tsüklopentanooniga, moodustades 2-amüültsüklopentanooni (või 2-heptüültsüklopentanoon), pärast oksüdeerimist delta-dekalaktooniks (või delta-dodekalaktooniks).

4. Kõige tööstusliku toodangu väärtusega on sünteesitee, mille lähteaineks on tsüklopentanoon. Tsüklopentanoon kondenseeritakse esmalt n-valeraldehüüdiga ning saadud Chemicalbook dehüdreeritakse ja hüdrogeenitakse selektiivselt, et moodustada 2-amüültsüklopentanoon ja lõpuks oksüdatiivse tsükli suurendamise teel delta-dekalaktoon.

5.delta-dekanolaktooni kasutatakse peamiselt toidu lõhna- ja maitsepreparaatides, kus arvatakse, et sellel on looduslikule koorele iseloomulik maitse. Enne seda piirdusid parfüümid pikka aega ainult monomeersete vürtside, nagu butaandioon ja vanilliin, kasutamisega koore maitse valmistamisel peamise toorainena. Siiski arvavad inimesed üldiselt, et segatud koore maitse on maitse või maitse poolest palju väiksem kui looduslikul tootel. Alles pärast delta-dekalaktooni kasutamist saab koorest tõelise maitse, eriti delta-dekalaktooni ja delta-dodekalaktooni kui peamiste aroomitoorainete kombinatsiooni, on valmistatud kreemi maitse ja mõju parem.

6. Kasutades toorainena tsüklopentanooni ja valeraldehüüdi, saab valmistada kondensatsiooni 2-(1-hüdroksüül)amüültsüklopentanooni moodustamiseks, reaktsiooni dimetüülmalonaadiga ja seejärel hüdrolüüsi temperatuuril 160–180 ℃, dekarboksüülimist, esterdamist, dihüdrojasmonaadi metüülestrit. Metüüljasmonaatdihüdrojasmonaat on ajutine söödav maitseaine, mida meie riigis lubab GB2760-1996. Selle aroom on parem kui looduslikul metüüljasmonaadil ja selle omadused on stabiilsed.