D-(-)-viinhape CAS 147-71-7

CAS:147-71-7

Molekulaarvalem:C4H6O6

Molekulmass:150.09

EINECS:205-695-6

Sünonüümid:D-2,3-DIHÜDROKSÜBUTAANDIOEHAPE; (2S,3S)-D-(-)-VIINHAPE (2S,3S)-(-)-VIINHAPE; (2S,3S)-2,3-DIHÜDROKSÜSUKVIINHAPE; 2,3-dihüdroksü-, [S-(R*,R*)]-butaandihape; 2,3-dihüdroksü-,[s-(teeta,teeta)]butaandioksiidi

Jäta oma sõnum

Toote üksikasjad

Laadi alla

Tootesildid

Mis on D-(-)-viinhape CAS 147-71-7?

D - (-) - Viinhape valge kristalne pulber, ratseemiline vorm looduses puudub ja seda saab keemiliselt sünteesida. Igasugused viinhapped on värvitud kristallid, mis lahustuvad vees kergesti. Kiraalsed allikad ja dispergandid kiraalseks sünteesiks

Spetsifikatsioon

Üksus	Spetsifikatsioon
MW	150.09
Keemistemperatuur	191,59 °C (ligikaudne hinnang)
Säilitamistingimused	Hoida alla +30°C.
Tihedus	1,8 g/cm3
Sulamistemperatuur	172–174 °C (kirj.)
LAHUSTUV	1394 g/l (20 ºC)

Rakendus

D - (-) - viinhapet kasutatakse toiduainetööstuses laialdaselt farmaatsia dispergeeriva vahendina, toidu lisaainena, biokeemilise reagendina jne. Selle kasutusaladeks on õlle vahustamisaine, toidu hapestaja ja maitseaine. Seda kasutatakse ka värskendavate jookide, kommide, mahlade, kastmete, külmroogade ja küpsetuspulbri valmistamiseks. See toode vastab Jaapani toidu lisaainete määrustele.