Toidukvaliteediga naatriumhüaluronaat CAS 9067-32-7
7. jaanuaril 2021 kiideti naatriumhüaluronaat ametlikult heaks uue toidutoorainena, mida saab kasutada tavaliste toiduainete, näiteks šokolaadi ja šokolaaditoodete (sh kakaovõi asendajate ja -toodete), aga ka üldiste toiduainete, näiteks kommide ja külmutatud jookide lisamisel.
| Välimus | Valge või sarnane valge pulber või graanulid |
| Glükuroonhape % | ≥44,4 |
| Naatriumhüaluronaat% | ≥92,0 |
| Läbipaistvusprotsent | ≥99,0 |
| pH | 6,0–8,0 |
| Niiskusesisaldus % | ≤10,0 |
| Molekulaarmass Da | 0,8–1,2 Mda |
| Iseloomulik viskoossus dL/g | Mõõdetud väärtus |
| Valgu % | ≤0,1 |
| Buiki tihedus g/cm3 | 0,10–0,60 |
| Tuhk % | ≤13,0 |
| Raskmetall (pliina) mg/kg | ≤10 |
| Aeroobsete plaatide arv CFU/g | ≤100 |
| Hallitus- ja pärmseened CFU/g | ≤50 |
| Staphylococcus aureus | Negatiivne |
| P. Aeruginosa | Negatiivne |
| Salmonella | Negatiivne |
Toidukvaliteediga naatriumhüaluronaadi toorainet saab laialdaselt kasutada tervislikus toidus. Naatriumhüaluronaadil võib olla positiivne mõju nahale, liigestele, seedetraktile, silmadele ja teistele inimkeha osadele. See parandab naha niiskust, antioksüdantseid omadusi, suurendab naha elastsust ning edendab luude ja liigeste tervist. HA-d kasutatakse tervislikus toidus ja seda kasutatakse sageli koos kollageeni, vitamiinide, kondroitiinsulfaadi, glükoosamiini ja teiste koostisosadega. Tabletid, kapslid ja suukaudsed vedelikud on tavaliselt kasutatavad ravimvormid.
| Toote nimi | Naatriumhüaluronaat |
| Kohaldamisala | Piim ja piimatooted (0,2 g/kg) Joogid (vedelad joogid ≤50 ml pakendis 2,0 g/kg, 51–500 ml pakendis 0,20 g/kg, tahked joogid ümberarvestatakse vastavalt lahustatud vedeliku mahule) Alkohol (1,0 g/kg) (kg) Kakaotooted, šokolaad ja šokolaaditooted (sh kakaovõi asendajaks olev šokolaad ja tooted) ning kondiitritooted (3,0 g/kg) Külmutatud joogid (2,0 g/kg) |
| Soovitatav portsjoni suurus | ≤200 mg/päevas |
| Sobimatud inimesed | Ei sobi imikutele, rasedatele ja imetavatele naistele |
Vananedes aeglustub rakkude ainevahetus ja inimkeha võime sünteesida hüaluroonhapet järk-järgult väheneb. Ühelt poolt ilmneb, et naha kollageen- ja elastsuskiududel ei ole piisavalt niiskust, mille tulemuseks on naha elastsuse vähenemine ja kortsude teke. Teisest küljest nõrgestab hüaluroonhappe vähenemine sünoviaalvedelikus liigesekõhre kaitsvat toimet, mis omakorda vähendab lööke ja määrib liigesepinda, mis omakorda põhjustab liigesepõletikku, näiteks liigesevalu ja piiratud liikumist.
Hüaluroonhappe süntees ja lagunemine inimkehas on dünaamiline tasakaaluprotsess. Loomkatsed ja inimkatsed on tõestanud, et suukaudne hüaluroonhape suudab otseselt täiendada organismis puuduvat hüaluroonhapet, suurendada organismis hüaluroonhappe sünteesi eelkäijate hulka ja soodustada hüaluroonhappe sünteesi.
Hüaluroonhape on rakuvälise maatriksi (ECM) oluline komponent ning mängib olulist rolli naha kuju, struktuuri ja funktsiooni säilitamisel.
1 kg/kott, 25 kg/trummel
Toidukvaliteediga naatriumhüaluronaat CAS 9067-32-7
Toidukvaliteediga naatriumhüaluronaat CAS 9067-32-7
