Fumaarhape CAS 110-17-8
Fumaarhape, tuntud ka kui fumaarhape, lillakasvioletne hape või samblikhape, on värvitu tuleohtlik kristalne karboksüülhape, mis on saadud buteenist. Selle keemiline valem on C4H4O4. Võib kasutada värskendavates jookides, lääne stiilis veinides, külmades jookides, kontsentreeritud puuviljamahlades, puuviljakonservides, hapukurkides ja jäätises. Tahkete jookide gaasigeneraatorina kasutatav happeline aine, millel on hea mullide püsivus ja õrn toote struktuur.
| Üksus | Spetsifikatsioon |
| Keemistemperatuur | 137,07 °C (ligikaudne hinnang) |
| Tihedus | 1.62 |
| Sulamistemperatuur | 298-300 °C (subl.) (kirj.) |
| leekpunkt | 230 °C |
| takistus | 1,5260 (hinnanguline) |
| Säilitamistingimused | Hoida alla +30°C. |
Fumaarhape on toidu hapnemisaine, mis mängib olulist rolli antibakteriaalsete ja säilitusomaduste poolest; Happesuse regulaator, hapestaja, termilise oksüdatsiooni vastane lisand, peitsimise soodustaja, maitseaine. Tahke joogigaasi generaatorina kasutamisel tekitab happeline aine kauakestvaid ja õrnaid mullikesi; Peenkeemilised vahesaadused, nagu ravimid ja optilised pleegitusained. Kasutatakse detoksifitseeriva ravimi naatriumdimerkaptosuktsinaadi ja rauarikka verega mikrotsüütilise aneemia raviks kasutatava ravimi tootmiseks. Kasutatakse ka küllastumata polüestervaikude tootmisel
Tavaliselt pakitakse 25 kg trumli kohta ja seda saab teha ka kohandatud pakendis.
Fumaarhape CAS 110-17-8
Fumaarhape CAS 110-17-8
