GELLAANKUMM CAS 71010-52-1
Gellankummi on peaaegu valge pulber, lõhnatu ja maitsetu. Gellankummi toodetakse bioloogilise kääritamise teel. Tarretajana suudab gellankummi moodustada väga väikeste annustega mitmesuguseid reguleeritavaid geelitekstuure, säilitades hea maitse vabanemise ja pakkudes samal ajal head lahuse stabiilsust. Erinevate atsüülrühmade järgi saab gellankummi jagada kõrge atsüülisisaldusega gellankummiks ja madala atsüülisisaldusega gellankummiks.
| ITEM | STANDARDNE |
| Analüüs (kuival alusel) | Saagis mitte vähem kui 3,3% ja mitte rohkem kui6,8% süsinikdioksiidist (CO2) |
| Geeli tugevus | ≥700 g |
| Läbilaskvus | ≥70% |
| Osake suurus 80 võrk | min. 92% läbi |
| Kaotus kuivatamine | maks. 14% |
| pH | 6,0–8,0 |
| Isopropüülalkohol | Mitte üle 750 mg/kg |
| Arseen | Mitte rohkem kui 3 mg/kg |
| Plii | Mitte rohkem kui 2 mg/kg |
| Kogu plaat krahv | Mitte rohkem kui 10 000 kolooniat grammi kohta |
| Pärmid ja vormid | Mitte rohkem kui 400 kolooniat grammi kohta |
| E.coli | Testi järgi negatiivne |
| Salmonella | Testi järgi negatiivne |
Gellankummi saab kasutada paksendajana; tarretaja; stabilisaatori ja tarretajana ning seda kasutatakse biokeemilistes uuringutes.
25 kg/trumm
GELLAANKUMM CAS 71010-52-1
GELLAANKUMM CAS 71010-52-1
Kirjuta oma sõnum siia ja saada see meile
