Hüdroksüpropüültärklis CAS 9049-76-7
Hüdroksüpropüültärklis on valge (värvitu) pulber, millel on hea voolavus ja hea vees lahustuvus. Selle vesilahus on läbipaistev ja värvitu, hea stabiilsusega. See on happe ja leelise suhtes stabiilne, põlemistemperatuur on madalam kui algsel tärklisel ja külma ja kuuma viskoossuse muutused on algse tärklisega võrreldes stabiilsemad. Soola, sahharoosi jms lisamine ei mõjuta viskoossust. Pärast eeterdamist on jää sulamise stabiilsus ja läbipaistvus paranenud.
| Ese | Spetsifikatsioon |
| MW | 666.57768 |
| MF | C24H42O21 |
| Puhtus | 99% |
| märksõna | Tärklishüdroksüpropüülitud |
| lahustuvus | Peaaegu lahustumatu külmas vees ja etanoolis (96%) |
Hüdroksüpropüültärklisega praetud kiirnuudlitel modifitseeritud tärklisega on krõbe struktuur ja madalam õliimavus, mis tagab parema toote kvaliteedi ja säilivusaja; hüdroksüpropüültärklis võib parandada kiirnuudlite rehüdratsiooni, nätskust ja elastsust, lühendades keetmisaega.
Tavaliselt pakitud 25 kg/trumlisse ja seda saab ka kohandatud pakendis teha.
Hüdroksüpropüültärklis CAS 9049-76-7
Hüdroksüpropüültärklis CAS 9049-76-7
