L-alaniin CAS 56-41-7
L-alaniin on inimkehas mitteessentsiaalne aminohape, mis tekib glütsiini aminorühma ülekandmisel organismis püruvaadiks. Aitab glükoosi-alaniini tsüklis hoida vere ammoniaagitaset madalal. Alaniin on suurepärane lämmastikukandja veres. Teine tõhus suhkrut tootev aminohape. L-alaniin on valge kristalliline või kristalliline pulber, millel pole lõhna ja on magus maitse. Lahustub kergesti vees (16,5%, 25 ℃), ei lahustu eetris ega atsetoonis.
Ese | Spetsifikatsioon |
Puhtus | 99% |
keemistemperatuur | 212,9 ± 23,0 °C (ennustatud) |
Sulamistemperatuur | 314,5 °C |
PH | 171°C |
tihedus | 5,5–6,5 (100 g/l, H2O, 20 ℃) |
Säilitamistingimused | 2–8 °C |
L-alaniin võib suurendada toidu toiteväärtust erinevates toitudes ja jookides, näiteks leivas, jäätises, puuviljatees, piimatoodetes, gaseeritud jookides, jäätises jne. 0,1–1% alaniini lisamine võib oluliselt parandada valkude kasutamise määra toidus ja jookides ning tänu alaniini otsesele imendumisele rakkudes võib see pärast joomist kiiresti väsimuse taastada ja meelt ergutada.
Tavaliselt pakitakse 25 kg/trumlisse ja seda saab ka kohandatud pakendis teha.

L-alaniin CAS 56-41-7

L-alaniin CAS 56-41-7