L-hüdroksüproliin CAS 51-35-4
L-hüdroksüproliin on valge helbeline kristalne või kristalne pulber. Kibeduse ainulaadne magusus võib parandada puuviljamahlajookide, värskendavate jookide ja muude jookide maitset ja kvaliteeti. Sellel on eriline maitse ja seda saab kasutada lõhnaainena. Sulamistemperatuur 274 ℃ (laguneb). Kergesti lahustuv vees (25 ℃, 36,1%), lahustub kergelt etanoolis.
| Üksus | Spetsifikatsioon |
| Keemistemperatuur | 242,42 °C (ligikaudne hinnang) |
| Tihedus | 1,3121 (ligikaudne hinnang) |
| Sulamistemperatuur | 273 °C (laguneb) (kir.) |
| Murduvus | -75,5 ° (C=4, H2O) |
| Säilitamistingimused | Hoida alla +30°C. |
| pKa | 1,82, 9,66 (temperatuuril 25 ℃) |
L-hüdroksüproliini kasutatakse peamiselt puuviljamahlades, värskendavates jookides, toitejookides jne; Biokeemilise reagendina on L-hüdroksüproliin loomsete struktuurvalkude, nagu kollageen ja elastiin, loomulik komponent. Farmaatsiavaldkonnas kasutatakse lõunapoolse külgahela kultiveerimiseks vahesaadusi suhteliselt palju.
Tavaliselt pakitakse 25 kg trumli kohta ja seda saab teha ka kohandatud pakendis.
L-hüdroksüproliin CAS 51-35-4
L-hüdroksüproliin CAS 51-35-4
