Suve algusest on temperatuur erinevates piirkondades pidevalt tõusnud. Me kõik teame, et puu- ja köögiviljad riknevad temperatuuri tõustes kiiremini. Selle põhjuseks on asjaolu, et köögiviljad ja puuviljad ise sisaldavad palju toitaineid ja ensüüme. Temperatuuri tõustes kiireneb puu- ja köögiviljade aeroobne hingamine. Lisaks suurendab kõrgem temperatuur oluliselt bakterite ja seente vohamist, mis kiirendab puuviljade riknemist. Seega on puu- ja köögiviljade suvel säilitamine muutunud üheks küsimuseks, mis kõiki huvitab.
Nagu teada, on suvel palju hooajalisi puuvilju, mis erinevad sügisviljadest ja mida saab pikka aega puu otsas riputada. Kui suviseid puuvilju pärast valmimist õigeaegselt ei korjata, võivad need kergesti mädaneda või linnud võivad neid ära süüa. Seetõttu on põllumeestel vaja puu- ja köögivilju pärast valmimist kohe korjata ja külmkappi panna. Kuidas peaksime sellise tohutu projekti ees seistes puu- ja köögivilju suvel paremini säilitama?
Igapäevaelus kasutame kuuma ilmaga sageli kodus külmkappi puu- ja köögiviljade värskuse säilitamiseks. Loomulikult piirab see teatud määral meie ostude kogust. Suurtes supermarketites võidakse ladustamiseks kasutada külmhooneid, mis suurendab ka ladustamiskulusid. Selle dilemmaga silmitsi seistes oleme välja töötanud 1-mcp, mis on saastevaba, mittetoksiline ja jääkideta säilitusainete ladustamistehnoloogia, millel on suur tähtsus köögiviljade, puuviljade ja lillede säilivusaja pikendamisel.
Mis on 1-MCP?
1-MCPon 1-metüültsüklopeen, CAS nr.3100-04-71-MCP on tsüklopropeeni ühendina ohutu ja mittetoksiline. Põhimõtteliselt on see tõhus etüleeni antagonist ja kuulub sünteetiliste taimekasvuregulaatorite kategooriasse. Toidu säilitusainena on seda laialdaselt kasutatud kaubanduslikel eesmärkidel. Paljud turustajad kasutavad 1-MCP-d puuviljaladudes kontrollitud keskkonnas säilitamiseks, mis võib kesta mitu kuud.1-metüültsüklopropeen (1-MCP)lahendab tõhusalt värskete puu- ja köögiviljade suvise ladustamise raskuste probleemi.
1-MCP spetsifikatsioonid:
| Ese | Standardne | Tulemus |
| Välimus | Peaaegu valge pulber | Kvalifitseeritud |
| Analüüs (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Puhtus (%) | ≥98 | 99,9 |
| Lisandid | Makroskoopilisi lisandeid ei ole | Makroskoopilisi lisandeid ei ole |
| Niiskus (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Tuhk (%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Vees lahustuv | 1 g proovi lahustati täielikult 100 g vees. | Täielikult lahustunud |
1-MCP kasutamine:
1-metüültsüklopropeensaab kasutada puu- ja köögiviljade ning lillede säilitamisel, et vältida nende mädanemist ja närbumist. Näiteks saab seda kasutada erinevate puu- ja köögiviljade, näiteks õunte, pirnide, kirsside, spinati, kapsa, selleri, rohelise paprika, porgandi jne säilitamiseks. Selle peamine ülesanne on vähendada vee aurustumist, lükata edasi puu- ja köögiviljade valmimist ning säilitada nende kõvadust, maitset ja toiteväärtust; lillede osas saab 1-metüültsüklopropeen tagada lillede, näiteks tulpide, kuusikute, nelkide, orhideede jne värvuse ja aroomi. Lisaks saab 1-MCP parandada taimede, näiteks lillede, haiguskindlust. Laialdane kasutamine1-MCPon ka uus verstapost puu- ja köögiviljade ning lillede säilitamisel.
1-metüültsüklopropeen võib oluliselt vähendada puu- ja köögiviljade pehmenemist ja mädanemist ning pikendada nende säilivusaega ja säilivusaega. Põllumajandustoodete külmaahela logistika ebatäiusliku arengu tõttu kasutab umbes 85% puu- ja köögiviljadest tavalist logistikat, mille tulemuseks on suur mädanemine ja kadu. Seetõttu pakub 1-metüültsüklopropeeni reklaamimine ja kasutamine laia tururuumi.
Postituse aeg: 18. mai 2023