Alates suve algusest on temperatuurid erinevates piirkondades pidevalt tõusnud. Me kõik teame, et puu- ja köögiviljad on temperatuuri tõustes kergemini riknevad. Seda seetõttu, et köögiviljad ja puuviljad sisaldavad ise palju toitaineid ja ensüüme. Temperatuuri tõustes muutub puu- ja juurviljade aeroobne hingamine kiiremaks. Veelgi enam, kõrgem temperatuur suurendab oluliselt bakterite ja seente vohamist, mistõttu viljad kiirendavad riknemist. Seega on puu- ja köögiviljade suvel säilitamine muutunud üheks teemaks, mille pärast kõik mures on.
Teatavasti on suvel palju hooajalisi vilju, mis erinevad sügisestest viljadest ja mida saab pikka aega puude külge riputada. Kui suvel vilju pärast valmimist õigel ajal ei korjata, võivad need kergesti mädaneda või lindudele süüa saada. Seetõttu peavad põllumehed puu- ja köögiviljad kohe pärast nende valmimist korjama ja külmkappi panema. Kuidas peaksime nii suure projektiga silmitsi seistes puu- ja köögivilju suvel paremini säilitama?
Igapäevaelus kasutame kuuma ilmaga sageli oma kodus olevat külmikut puu- ja köögiviljade värskuse säilitamiseks. Muidugi piirab see mingil määral meie ostude kogust. Suurtes supermarketites võidakse ladustamiseks kasutada külmhoonet, mis suurendab ka ladustamiskulusid. Selle dilemma ees oleme välja töötanud 1-mcp, mis on saastevaba, mittetoksiline ja jääkainetevaba säilitusainete säilitamise tehnoloogia, millel on suur tähtsus köögiviljade, puuviljade ja lillede säilivusaja pikendamisel.
Mis on 1-MCP?
1-MCPon 1-metüültsüklopen, CAS nr.3100-04-71-MCP on tsüklopropeeniühendina ohutu ja mittetoksiline. Põhimõtteliselt on see tõhus etüleeni antagonisti ühend ja kuulub sünteetiliste taimede kasvuregulaatorite kategooriasse. Toidu säilitusainena on seda laialdaselt kasutatud kaubanduses. Paljud turustajad kasutavad 1-MCP-d kontrollitud keskkonnas puuviljaladudes hoidmiseks, mis võib kesta mitu kuud.1-metüültsüklopropeen (1-MCP)lahendab tõhusalt raskusi värskete puu- ja köögiviljade säilitamisel suvel.
1-MCP spetsifikatsioonid:
| Üksus | Standardne | Tulemus |
| Välimus | Peaaegu valge pulber | Kvalifitseeritud |
| Analüüs (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Puhtus (%) | ≥98 | 99,9 |
| Lisandid | Ei mingeid makroskoopilisi lisandeid | Ei mingeid makroskoopilisi lisandeid |
| Niiskus (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Tuhk (%) | ≤2,0 | 0.2 |
| Vees lahustuv | 1 g proovi lahustati täielikult 100 g vees | Täielikult lahustunud |
1-MCP rakendamine:
1-metüültsüklopropeensaab kasutada puuviljade, köögiviljade ja lillede säilitamiseks, et vältida nende mädanemist ja närbumist. Näiteks võib seda kanda erinevatele puu- ja juurviljadele nagu õunad, pirnid, kirsid, spinat, kapsas, seller, roheline paprika, porgand jne. Selle põhiülesanne on vähendada vee aurustumist, lükata edasi puu- ja juurviljade valmimist, ja säilitada nende kõvadus, maitse ja toiteväärtus; Lillede osas võib 1-metüültsüklopropeen tagada lillede, nagu tulbid, kuus lilled, nelgid, orhideed jne, värvi ja aroomi. Lisaks võib 1-MCP parandada taimede, näiteks lillede, haiguskindlust. Laialdane rakendus1-MCPon ka uus verstapost puuviljade, köögiviljade ja lillede säilitamises.
1-metüültsüklopropeen võib märkimisväärselt vähendada puu- ja köögiviljade pehmenemist ja lagunemist ning pikendada nende säilivusaega ja säilitusaega. Põllumajandussaaduste külmaahela logistika ebatäiusliku arengu tõttu kasutab umbes 85% puu- ja köögiviljadest tavalist logistikat, mille tulemuseks on suur hulk lagunemist ja kadu. Seetõttu pakub 1-metüültsüklopropeeni edendamine ja rakendamine laia tururuumi.
Postitusaeg: mai-18-2023