Suvi on käes ja kõigi jaoks on kõige segasem asi toidu säilitamine. Kuidas tagada toidu värskus, on tänapäeval kuum teema. Kuidas peaksime siis kuuma suve korral värskeid puu- ja köögivilju säilitama? Sellise olukorra valguses on teaduslikud uuringud viimastel aastatel avastanud tõhusa etüleeni toime inhibiitori - 1-MCP. 1-MCP inhibiitor pole mitte ainult mürgivaba, kahjutu, jääkideta ja keskkonnasõbralik, vaid seda kasutatakse laialdaselt ka puu- ja köögiviljade ning lillede säilitamiseks. Allpool tutvustame 1-MCP toote üksikasju.
Mis on 1-MCP?
1-MCP, tuntud ka kui 1-metüültsükloproteen,CASi nr 3100-04-71-MCP on tõhus etüleeni inhibiitor, mis suudab pärssida mitmeid etüleeni poolt esile kutsutud puuviljade valmimisega seotud füsioloogilisi ja biokeemilisi reaktsioone, pärssida taimede hingamise intensiivsust, aeglustada tõhusalt puuviljade valmimist ja vananemise protsessi, säilitada puu- ja köögiviljade algse välimuse ja kvaliteedi pikka aega, vähendada vee aurustumist, leevendada patoloogilisi kahjustusi ja mikroobset lagunemist, et säilitada puuviljade säilivuskvaliteeti. Ja 1-MCP on mittetoksiline ja jääkidevaba, vastates riiklike videosäilitusainete erinevatele näitajatele ja seda saab enesekindlalt kasutada.
1-MCP spetsifikatsioonid
| CAS | 3100-04-7 | |
| Nimi | ||
| Sünonüüm | 1-metüültsüklopropeen, 1-MCP;Metüültsüklopropeen; 1-metüültsüklopropeen (1-MCP); Puuviljade värskena hoidmine1-metüültsüklopropeen | |
| MF | ||
| Ese | Standardne
| Tulemus |
| Välimus | Peaaegu valge pulber | Kvalifitseeritud |
| Analüüs (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Puhtus (%) | ≥98 | 99,9 |
| Lisandid | Makroskoopilisi lisandeid ei ole | Makroskoopilisi lisandeid ei ole |
| Niiskus (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Tuhk (%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Vees lahustuv | 1 g proovi lahustati täielikult 100 g vees. | Täielikult lahustunud |
1-MCP rakendus
Enne 1-MCP kasutamist kasutati enamikku füüsilise säilitamise ja säilitamise meetodeid: 1. madalatemperatuuriline jahutamine, 2. kontrollitud atmosfääris säilitamine ja 3. kuumuse, valguse ja mikrolaineahjuga töötlemine. Need kolm meetodit nõuavad aga palju tööjõudu ja ressursse ning aeg on pikk ja lühike. Uuringud on näidanud, et 1-MCP suudab tõhusalt konkureerida etüleeni retseptoritega seondumisel, aeglustades puuviljade valmimist ja vananemist. Tänu oma mittetoksilistele omadustele, madalale kasutamisele, kõrgele efektiivsusele ja stabiilsetele keemilistele omadustele kasutatakse seda praegu laialdaselt puu- ja köögiviljade säilitamisel ning selle turukasutus ja müügiedendus on kõrge.
1-MCP mitte ainult ei pärsi ega lükka edasi taimede füsioloogilist vananemist, vaid on ka madala toksilisusega. LD50>5000mg/kg on tegelikult mittetoksiline aine; Kasutatav kontsentratsioon on äärmiselt madal ning puu-, köögiviljade ja lillede töötlemisel peab õhus olev kontsentratsioon olema vaid miljondik, seega on puu-, köögiviljade ja lillede jääkkogus pärast kasutamist nii madal, et seda ei ole võimalik tuvastada; 1-MCP on läbinud ka USA Keskkonnakaitseagentuuri kontrolli (EPA veebisaidi teadaanne) ning seda peetakse ohutuks ja mittetoksiliseks, sobivaks kasutamiseks lilledes, puu- ja köögiviljades ning ohutuks inimestele, loomadele ja keskkonnale. Kasutamise ajal ei ole vaja kehtestada annustamispiiranguid.
Milline on 1-MCP turuväljavaade?
Põllumajandusriikides toodetakse igal aastal suur hulk värskeid puu- ja köögivilju. Põllumajandustoodete külmaahela logistika ebatäiusliku arengu tõttu kasutab umbes 85% puu- ja köögiviljadest tavalist logistikat, mille tulemuseks on suur hulk riknemist ja kadu. See pakub laia tururuumi 1-metüültsüklopropeeni reklaamimiseks ja kasutamiseks. Uurimistulemused näitavad, et 1-metüültsüklopropeen võib oluliselt vähendada puu- ja köögiviljade pehmenemist ja riknemist ning pikendada nende säilivusaega ja säilivusaega. See lõpetab ...1-MCPKui soovite toote kohta rohkem teada saada, palun jätke mulle sõnum.
Postituse aeg: 01.06.2023