Kätte on jõudnud suvi ja kõige segasem asi kõigi jaoks on toiduainete säilitamine. Toidu värskuse tagamine on tänapäeval muutunud kuumaks teemaks. Kuidas peaksime nii kuuma suve tingimustes värskeid puu- ja köögivilju säilitama? Sellises olukorras on viimastel aastatel teadusuuringud avastanud tõhusa etüleeni toime inhibiitori -1-MCP. 1-MCP inhibiitor pole mitte ainult mittetoksiline, kahjutu, jääkidevaba ja keskkonnasõbralik, vaid seda kasutatakse laialdaselt ka puuviljade, köögiviljade ja lillede säilitamiseks. Allpool tutvustame 1-MCP toote üksikasju.
Mis on 1-MCP?
1-MCP, tuntud ka kui 1-metüültsükloproteen,CAS 3100-04-7. 1-MCP on tõhus etüleeni inhibiitor, mis võib pärssida mitmeid füsioloogilisi ja biokeemilisi reaktsioone, mis on seotud etüleeni poolt esile kutsutud puuviljade valmimisega, pärssida taimede hingamise intensiivsust, aeglustada tõhusalt puuviljade valmimist ja vananemise edenemist, säilitada puu- ja köögiviljade esialgse välimuse ja kvaliteedi. pikka aega, vähendada vee aurustumist, leevendada patoloogilisi kahjustusi ja mikroobide lagunemist, säilitada puuviljade säilituskvaliteeti. Ja 1-MCP on mittetoksiline ja jääkidevaba, vastab riiklike videosäilitusainete erinevatele näitajatele ning seda saab julgelt kasutada.
1-MCP spetsifikatsioonid
| CAS | 3100-04-7 | |
| Nimi | ||
| Sünonüüm | 1-metüültsüklopropeen, 1-MCP;Metüültsüklopropeen; 1-metüültsüklopropeen (1-MCP); Värskelt puuviljade säilitamiseks; 1-metüületsüklopropeen | |
| MF | ||
| Üksus | Standardne
| Tulemus |
| Välimus | Peaaegu valge pulber | Kvalifitseeritud |
| Analüüs (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Puhtus (%) | ≥98 | 99,9 |
| Lisandid | Ei mingeid makroskoopilisi lisandeid | Ei mingeid makroskoopilisi lisandeid |
| Niiskus (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Tuhk (%) | ≤2,0 | 0.2 |
| Vees lahustuv | 1 g proovi lahustati täielikult 100 g vees | Täielikult lahustunud |
1-MCP rakendus
Enne 1-MCP rakendamist võeti kasutusele enamik füüsilise säilitamise ja säilitamise meetodeid: 1. külmutus madalal temperatuuril, 2. säilitamine kontrollitud atmosfääris ja 3. kuumus-, valgus- ja mikrolainetöötlus. Need kolm meetodit nõuavad aga palju tööjõudu ja ressursse ning aeg on pikk ja lühike. Uuringud on näidanud, et 1-MCP võib tõhusalt konkureerida etüleeni retseptoritega seondumise nimel, aeglustades viljade valmimist ja vananemist. Tänu mittetoksilistele omadustele, vähesele kasutamisele, suurele efektiivsusele ja stabiilsetele keemilistele omadustele kasutatakse seda praegu laialdaselt puu- ja köögiviljade ladustamisel ning kõrge turukasutuse ja müügiedendusmääraga.
1-MCP mitte ainult ei inhibeeri ega lükka edasi füsioloogilise vananemise tekkimist taimedes, vaid on ka madala toksilisusega. LD50>5000mg/kg on tegelikult mittetoksiline aine; Kasutatav kontsentratsioon on äärmiselt madal ning puuviljade, juurviljade ja lillede töötlemisel peab kontsentratsioon õhus olema vaid miljondik, seega on pärast kasutamist jääkkogus puuviljades, köögiviljades ja lilledes nii väike, et seda pole võimalik tuvastada. ; 1-MCP on läbinud ka USA Keskkonnakaitseagentuuri kontrolli (EPA veebisaidi teade) ning seda peetakse ohutuks ja mittetoksiliseks, sobib kasutamiseks lilledes ning puu- ja köögiviljades ning ohutuks inimestele, loomadele ja keskkonnale. Kasutamise ajal ei ole vaja annustamispiiranguid kehtestada.
Millised on 1-MCP turuväljavaated?
Põllumajandusriikide jaoks toodetakse igal aastal palju värskeid puu- ja köögivilju. Põllumajandussaaduste külmaahela logistika ebatäiusliku arengu tõttu kasutab umbes 85% puu- ja köögiviljadest tavalist logistikat, mille tulemuseks on suur hulk lagunemist ja kadu. See annab laia tururuumi 1-metüültsüklopropeeni edendamiseks ja rakendamiseks. Uuringutulemused näitavad, et 1-metüültsüklopropeen võib oluliselt vähendada puu- ja köögiviljade pehmenemist ja lagunemist ning pikendada nende säilivusaega ja säilitusaega. Sellega on sissejuhatus lõpetatud1-MCP. Kui soovite toote kohta rohkem teada saada, jätke mulle sõnum.
Postitusaeg: juuni-01-2023