Kaaliumbitartraat CAS 868-14-4

CAS:868-14-4

Molekulaarne valem:C4H5KO6

Molekulaarmass:188,18

EINECS:212-769-1

Säilitusaeg:2 aastat

Sünonüümid:Kaaliumbitartraat,pulber; L-(+)-viinhappemonokaaliumsool,kaaliumvesinikL-tartraat; L(+)-kaaliumvesiniktartraat,99%; kaaliumvesinikL-tartraatViinhappemonokaaliumsool; L(+)-kaaliumhüdro; Kaaliumbitartraat(AS)

Jäta oma sõnum

Toote üksikasjad

Laadi alla

Tootesildid

Mis on kaaliumbitartraat CAS 868-14-4?

Kaaliumbitartraat CAS 868-14-4 on kaaliumtartraadi happesool. Tavaliselt värvitu kuni valge rombikujuline kristalliline pulber, vees lahustuvus varieerub temperatuurist sõltuvalt, ei lahustu etanoolis, äädikhappes, lahustub kergesti anorgaanilises happes; See on veinivalmistamise kõrvalsaadus, mida toiduainetööstuses nimetatakse viinakivipulbriks ja mida kasutatakse lisandina, kergitusainena, redutseerijana ja puhverreagendina.

Spetsifikatsioon

Sisu (%)	99-101
Selgita	Katse
Spetsiifiline pöörlemisvõimsus [A] αm(20 ℃,D)/((º)·dm² · kg-1)	+32,5° ~+35,5°
Kuivamiskadu (105 ℃) (%)	≤0,5
Ammooniumi test	Katse
Sulfaat (SO₄) (%)	≤0,019
Plii (Pb) (mg/kg)	≤2
Arseen (As) (mg/kg)	≤3

Taotlus

Kaaliumbitartraati saab kasutada analüütilise reagendina, arendajana, redutseerijana, bakterite inhibiitorina, küpsetuspulbri, diureetikumide ja tartraadi valmistamiseks. Kaaliumvesiniktartraati kasutatakse küpsetuspulbri, diureetikumide ja lahtistavate ravimite ning tartraadi valmistamiseks.

Kaaliumbitartraati saab kasutada puhvrina ja redutseerijana maitseainetes, toiduainete töötlemisel, galvaniseerimisel ja farmaatsiatööstuses. Seda kasutatakse peamiselt kergitusainena toiduainetööstuses (kondiitritoodetes ja leivas jne). Kommide, glasuuri, želatiini ja pudingi, kõvade kommide, tarretise, moosi, šokolaadikompvekkide jms jaoks.