Kahebaasiline kaaliumfosfaat CAS 7758-11-4
Kaaliumfosfaat dinaatrium on valge kristalliline või amorfne pulber. Lahustub vees kergesti, vesilahus on kergelt aluseline. Alkoholis lahustub halvasti. See on vedel ja lahustub vees kergesti (1 g lahustatakse 3 ml vees). Vesilahus on nõrgalt aluseline, pH on 1% vesilahuses umbes 9 ja etanoolis ei lahustu.
| Ese | Spetsifikatsioon |
| Lagunemine | >465°C |
| Tihedus | 2,44 g/cm³ |
| Sulamistemperatuur | 340 °C |
| λmax | 260 nm Amax: ≤0,20 |
| PH | 8,5–9,6 (25 ℃, 50 mg/ml vees) |
| Säilitamistingimused | Hoida temperatuuril +5 °C kuni +30 °C. |
Kahealuselist kaaliumfosfaati kasutatakse toiduainetööstuses toorainena aluselise vee valmistamiseks pastatoodetele, kääritusainetena, maitseainetena, kergitusainetena, piimatoodete kergelt aluseliste ainetena ja pärmisöödana. Kasutatakse puhverainena ja kelaativa ainena. Kasutatakse katlavee töötlemisel. Kasutatakse fosfori- ja kaaliumisisalduse regulaatoritena ning bakterikultuuri keskkondades farmaatsia- ja kääritustööstuses. See on kaaliumpürofosfaadi tootmise tooraine.
Tavaliselt pakitakse 25 kg/trumlisse ja seda saab ka kohandatud pakendis teha.
Kahebaasiline kaaliumfosfaat CAS 7758-11-4
Kahebaasiline kaaliumfosfaat CAS 7758-11-4
