Naatriumerütorbaat CAS 6381-77-7
Naatriumerütorbaat on toiduainetööstuses oluline antioksüdantne säilitusaine, mis suudab säilitada toidu värvi. See on valge kuni kollane valge kristallosakesed või kristallpulbrid, lõhnatu, kergelt soolane ja laguneb sulamistemperatuuril üle 200 ℃. Kuivas olekus õhuga kokkupuutel on see üsna stabiilne. See ei takista askorbiinhappe imendumist ja manustamist inimkehas. Inimkehas ekstraheeritud naatriumaskorbaat võib organismis muutuda C-vitamiiniks.
| Üksus | Spetsifikatsioon |
| Aururõhk | 0 Pa 25 ℃ juures |
| Tihedus | 1,702 [temperatuuril 20 ℃] |
| Sulamistemperatuur | 154-164°C (laguneb) |
| Säilitamistingimused | Suletud kuivas, toatemperatuuril |
| takistus | 97 ° (C=10, H2O) |
| LAHUSTUV | 146 g/l temperatuuril 20 ℃ |
Naatriumerütorbaati kasutatakse peamiselt toiduainetööstuses antioksüdandina toiduainetes. Seda kasutatakse laialdaselt lihatoodetes, kalatoodetes, õlles, puuviljamahlas, puuviljamahla kristallides, puuvilja- ja köögiviljakonservides, küpsetistes, piimatoodetes, moosides, veinis, hapukurkides, õlides jne. Lihatoodete annus on 0,5-1,0/ kg. Külmutatud kalade puhul kasta need enne külmutamist 0,1% -0,8% vesilahusesse.
Tavaliselt pakitakse 25 kg trumli kohta ja seda saab teha ka kohandatud pakendis.
Naatriumerütorbaat CAS 6381-77-7
Naatriumerütorbaat CAS 6381-77-7
