Naatriumfosfaat, ühealuseline CAS 7558-80-7
Naatriumdivesinikfosfaat on värvitu kristalliline või valge kristalliline pulber, lõhnatu ja vees kergesti lahustuv. Selle vesilahus on happeline ja etanoolis peaaegu lahustumatu. Kuumutamisel kaotab see oma kristallilise vee ja laguneb happeliseks naatriumpürofosfaadiks (Na3H2P2O7). Seda kasutatakse tavaliselt kääritustööstuses happesuse ja leeliselisuse reguleerimiseks ning sageli koos dinaatriumvesinikfosfaadiga toidukvaliteedi parandajana toiduainete töötlemisel. Näiteks piimatoodete termilise stabiilsuse parandamiseks, pH regulaatorite ja kalatoodete sideainete valmistamiseks jne.
| Ese | Spetsifikatsioon |
| Aururõhk | 0 Pa temperatuuril 20 ℃ |
| Tihedus | 1,40 g/ml temperatuuril 20 °C |
| LAHUSTUV | Vees lahustuv |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (temperatuuril 25 ℃) |
| PH | 4,0–4,5 (25 ℃, 50 g/l vees) |
| λmax | λ: 260 nm Maksimaalne: ≤0,025λ: 280 nm Maksimaalne: ≤0,02 |
Ühealuselisel naatriumfosfaadil on lai kasutusala ja seda saab kasutada toorainena naatriumheksametafosfaadi ja naatriumpürofosfaadi tootmisel; seda saab kasutada ka naha valmistamiseks ja katlavee töötlemiseks; kvaliteedi parandaja ja küpsetuspulbrina kasutatakse seda puhverdusainena ja käärituspulbri toorainena toidu- ja kääritustööstuses; seda kasutatakse ka söödalisandina, pesuvahendina ja värvimisabiainena.
Tavaliselt pakitakse 25 kg/trumlisse ja seda saab ka kohandatud pakendis teha.
Naatriumfosfaat, ühealuseline CAS 7558-80-7
Naatriumfosfaat, ühealuseline CAS 7558-80-7
