Tartrasiin CAS 1934-21-0
Tartrasiin on ühtlane oranžkollane pulber, mille 0,1% vesilahus on kollane ja lõhnatu. Lahustub vees, glütseroolis ja propüleenglükoolis, lahustub vähe etanoolis, ei lahustu õlides ja rasvades. Lahustuvus 21 ℃ juures on 11,8% (vesi), 3,0% (50% etanool). Hea kuumakindlus, happekindlus, valguskindlus ja soolakindlus, stabiilne sidrunhappe ja viinhappe suhtes, kuid halb oksüdatsioonikindlus. Leelisega kokkupuutel muutub see punaseks ja redutseerimisel tuhmub.
| Ese | Spetsifikatsioon |
| Keemistemperatuur | 300 °C |
| Tihedus | 2,121 [temperatuuril 20 ℃] |
| Sulamistemperatuur | 300 °C |
| LAHUSTUV | 260 g/l (30 °C) |
| Säilitamistingimused | toatemperatuur |
| Puhtus | 99,9% |
Tartrasiini kasutatakse toidu, ravimite ja igapäevase kosmeetika värvimiseks. Tartrasiini kasutatakse värvimiseks sellistes tööstusharudes nagu katted, tindid, plastid ning kultuuri- ja haridustarbed. Tartrasiini saab kasutada puuviljamahla (maitsestatud) jookide, gaseeritud jookide, smuutijookide, roheliste ploomide, kondiitritoodete ja konserveeritud arbuusipüree värvimiseks.
Tavaliselt pakitakse 25 kg/trumlisse ja seda saab ka kohandatud pakendis teha.
Tartrasiin CAS 1934-21-0
Tartrasiin CAS 1934-21-0
