Tartrasiin CAS 1934-21-0
Tartrasiin on ühtlane oranžkollane pulber, mille 0,1% vesilahus tundub kollane ja lõhnatu. Vees, glütseroolis ja propüleenglükoolis lahustuv, etanoolis vähe lahustuv, õlides ja rasvades lahustumatu. Lahustuvus 21 ℃ juures on 11,8% (vesi), 3,0% (50% etanool). Hea kuumakindlus, happekindlus, valguskindlus ja soolakindlus, stabiilne sidrun- ja viinhappe suhtes, kuid halb oksüdatsioonikindlus. Leelisega kokkupuutel muutub see punaseks ja vähenemisel tuhmub.
| Üksus | Spetsifikatsioon |
| Keemistemperatuur | 300 °C |
| Tihedus | 2,121 [temperatuuril 20 ℃] |
| Sulamistemperatuur | 300 °C |
| LAHUSTUV | 260 g/l (30 ºC) |
| Säilitamistingimused | toa temp |
| Puhtus | 99,9% |
Tartrasiini kasutatakse toidu, ravimite ja igapäevase kosmeetika värvimiseks. Tartrasiini kasutatakse värvimiseks sellistes tööstusharudes nagu pinnakatted, tindid, plastid ning kultuuri- ja haridustarbed. Tartrasiini saab kasutada puuviljamahla (maitsestatud) jookide, gaseeritud jookide, segujookide, roheliste ploomide, küpsetiste ja konserveeritud arbuusipüree värvimiseks.
Tavaliselt pakitakse 25 kg trumli kohta ja seda saab teha ka kohandatud pakendis.
Tartrasiin CAS 1934-21-0
Tartrasiin CAS 1934-21-0
