Trehaloos CAS 99-20-7

Trehaloos jaguneb peamiselt kolme tüüpi: α, α-trehaloos, α, β-trehaloos ja β, β-trehaloos. Seda leidub hallituses, vetikates, kuivpärmis, tungalterades jne ning seda saab ka kunstlikult sünteesida. Sellel on eriline funktsioon bioloogilise elujõu säilitamiseks ja see võib tõhusalt kaitsta rakumembraani ja valgu struktuuri. Trehaloos, tuntud ka kui α, α-trehaloos, on mitteredutseeriv disahhariid, mis moodustub kahe D-glükopüranoosi molekuli heterotsefaalse süsinikuaatomi (C1) poolatsetaalhüdroksüülrühma dehüdratsioonil.