Trehaloos CAS 99-20-7

Trehaloos jaguneb peamiselt kolmeks tüübiks: α,α-trehaloos, α,β-trehaloos ja β,β-trehaloos. Seda leidub hallituses, vetikates, kuivpärmis, tungalterades jne ning seda saab sünteesida ka kunstlikult. Sellel on eriline roll bioloogilise elujõu säilitamisel ning see kaitseb tõhusalt rakumembraani ja valgu struktuuri. Trehaloos, tuntud ka kui α,α-trehaloos, on mitteredutseeriv disahhariid, mis tekib kahe D-glükopüranoosi molekuli heterotsefaalse süsinikuaatomi (C1) poolatsetaalhüdroksüülrühma dehüdratsioonil.