99% puhtusastmega naatriumglutamaat Cas 32221-81-1-ga
Mononaatriumglutamaat on valge prismakujuline kristall või kristalliline pulber, lõhnatu, erilise lihamaitsega. Suhteline tihedus on 1,635, sulamistemperatuur on 195 ℃ ja täidise erimaht on 1,20. See lahustub vees kergesti ja 5% vesilahuse pH on 6,7–7,2. See lahustub raskesti etanoolis ja eetris. Ilma niiskuse imendumiseta hakkab kristallvesi kaduma 120 ℃ juures ja molekulisisene dehüdratsioon algab 150–160 ℃ juures, moodustades naatriumpüroglutamiini, mis kaotab oma värske maitse. See hakkab lagunema pürrooliks umbes 270 ℃ juures.
| Toote nimi: | mononaatriumglutamaat | Partii nr. | JL20220512 |
| Cas | 32221-81-1 | MF kuupäev | 12. mai 2022 |
| Pakkimine | 25 kg/kott | Analüüsi kuupäev | 12. mai 2022 |
| Kogus | 25 tonni | Aegumiskuupäev | 11. mai 2025 |
| ITEM | STANDARDNE | TULEMUS | |
| Välimus | Valge kristall | Vastama | |
| Puhtus | ≥ 99,00% | 99,8% | |
| Spetsiifiline pöörlemine | +24,9–25,3 | 25.0 | |
| pH (5% lahus) | 6,7–7,5 | 7.2 | |
| Kloriidi | ≤0,1% | 0,1% | |
| Kuivamiskadu | ≤0,5% | 0,1% | |
| Arseen (nagu2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Plii (pb) | ≤1 ppm | 0,1 ppm | |
| Raskmetallid (pliina) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Läbipaistev määr | ≥98 | 99 | |
| Kokkuvõte | Kvalifitseeritud | ||
1. See on nii kodu- kui ka välismaal kõige laialdasemalt kasutatav lõhna- ja maitseaine. Koos soolaga võib see tugevdada maitset esitlevat efekti. Koos naatrium-5'-inosiini või naatrium-5'-guanülaadiga on sellel mitmekordistav toime.
2. Kasutatakse toidu lõhna- ja maitseainena
25 kg/kott või kliendi nõue. Hoida valguse eest kaitstult temperatuuril alla 25 ℃.
Mononaatriumglutamaat koos CAS 32221-81-1-ga
