uudised

Tõhusa nahahoolduse jaoks on muidugi vältimatu teatud koostisosade kontseptsioon, mitte ainult toote reklaamimine, vaid ka toote koostisosad ise. Täna räägime nahahooldustoodete koostisosade „karnosiinist“.

Mis on "karnosiin"?
Karnosiin on beeta-alaniinist ja L-histidiinist koosnev dipeptiid, millel on suur sisaldus lihastes ja ajublokaatides. Karnosiinil on kõrged antioksüdantsed omadused ja see suudab organismis vabu radikaale püüda.

Kuidas karnosiin toimib
Karnosiin võib suurendada naha vastupanuvõimet, säilitada rakkude nooruslikku seisundit, säilitades rakkude aktiivsuse täisspektri sagedusalas ja vabade radikaalide tingimustes, soodustada kollageeni tootmist ja hoida naha elastsena.

Karnosiini roll
Karnosiin võib suurendada naha vastupanuvõimet, säilitada rakkude nooruslikku seisundit, säilitades rakkude aktiivsuse täisspektri sagedusalas ja vabade radikaalide tingimustes, soodustada kollageeni tootmist ja hoida naha elastsena. Karnosiin on keemiliselt ...L-karnosiinon beeta-alaniini ja L-histidiini moodustumine karnosiinsüntaasi toimel. Karnosiinil on laialdased rakendusvõimalused meditsiini, tervishoiu ja hügieeni valdkonnas tänu oma antioksüdantsetele omadustele, vabade radikaalide püüdmisele, kelaatimisele siirdemetallidega, neuroprotektsioonile, haavade paranemise soodustamisele ja vananemisvastasele toimele.

1. Karnosiini kasutamine toiduainetööstuses
Toiduõli peamine komponent on mitmesuguste rasvhapete glütseriidide segu. Küllastumata rasvhapete glütseriidide vabade radikaalide reaktsiooni tõttu säilitamise ajal tekivad peroksiidid ja lõhnavad aldehüüdid või lühikeste süsinikahelatega karboksüülhapped. Seetõttu soodustab rasvaperoksiide sisaldavate toitude söömine veelgi lipiidide peroksüdatsiooni inimeste kehas ja kutsub esile mitmesuguseid haigusi. Seetõttu kasutatakse toiduainete töötlemisel ja ladustamisel sageli butüülitud hüdroksüanisooli, dibutüülitud hüdroksütolueeni, propüülgallaati jne, et vältida rasvade peroksüdatsiooni, kuid nende efektiivsus väheneb toiduainete töötlemise kuumutamisprotsessis ja neil on teatav toksilisus. L-karnosiin mitte ainult ei suuda tõhusalt pärssida rasvade oksüdatsiooni, vaid sellel on ka kõrged ohutus- ja tervishoiufunktsioonid. Seetõttu on L-karnosiin väärtuslik ja ideaalne toidu antioksüdant.
2. Karnosiini kasutamine meditsiinis ja tervishoius
(1) Karnosiin ja antioksüdant

Karnosiin ei saa mitte ainult kasutada imidasoolitsükli N-aatomit ja histidiinijääkide peptiidsideme N-aatomit metalliioonide kelaatimiseks ja metalliioonide põhjustatud rasvade oksüdatsiooni pärssimiseks, vaid ka karnosiini külgahelas oleval histidiinil on võime püüda kinni hüdroksüülradikaale. See võib pärssida mittemetalliioonide põhjustatud rasvade oksüdatsiooni. Seega, multifunktsionaalse antioksüdantse toimeainena, kaitseb karnosiin stabiilselt rakumembraani ja on vees lahustuv vabade radikaalide püüdja, mis võib takistada rakumembraani peroksüdatsiooni. Võrreldes teiste bioloogiliste antioksüdantidega, nagu VC, on karnosiinil tugevam antioksüdantne võime. Lisaks rakumembraani peroksüdatsiooniprotsessi pärssimisele suudab karnosiin pärssida ka mitmeid teisi rakusiseseid peroksüdatsioonireaktsioone, st karnosiin suudab pärssida oksüdatsioonireaktsiooni iga etappi kogu organismi peroksüdatsiooniahelas. Selliste antioksüdantide nagu VC roll on takistada vabade radikaalide sisenemist koesse, st nad saavad takistada ainult rakumembraani vedelat peroksüdatsiooniprotsessi ja ei saa midagi teha rakku sisenenud vabade radikaalide vastu.
(2) Karnosiin ja maohaavand

Peptiline haavand on krooniline seedesüsteemi haigus ja haavandite tekkepõhjused ei ole praegu veel päris selged, kuid patoloogia usub, et agressiivsed tegurid (näiteks maohape, pepsiini sekretsioon, Helicobacter pylori infektsioon) ja ennetavad ehk rakulised tegurid on põhjustatud kaitsvate tegurite (lima sekretsioon, bikarbonaadi sekretsioon, prostaglandiini tootmine) tasakaalustamatusest. Mao loomulik kaitsemehhanism on järgmine: see moodustab paksu mao limaskesta kihi, mis toimib kaitsebarjäärina, kaitstes limaskesta rakke. Limaskesta pidev sekretsioon kaitseb magu, kuid liigne sekretsioon võib põhjustada maohaavandeid. Uuringud on näidanud, et tsinkkarnosiini võtmine koos toiduga aitab tõhusalt ennetada haavandeid, säilitada mao terviklikkust ja selle loomulikku kaitsemehhanismi. See on tingitud karnosiini antioksüdantsetest omadustest, membraani stabiliseerimisest, immuunsüsteemi regulatsioonist ja farmakoloogilistest omadustest ning parandab kudesid. Kliiniliste uuringute kohaselt näitas pärast tsinkkarnosiini võtmist kaheksa nädala jooksul 70% ravimit võtnud patsientidest märkimisväärset paranemist ja 65% maohaavanditest paranesid gastroskoopia abil.
(3) Karnosiin ja immuunregulatsioon

Immuunvastus on füsioloogiline funktsioon, mis säilitab homöostaasi ja mida reguleerivad elusorganismides füsioloogiliselt aktiivsed ained. Immunomodulaatorid viitavad immuunfunktsiooni häiretest põhjustatud haiguste klassi ravile ja neid kasutatakse immuunvastuse taastamiseks, selle ebanormaalse languse pärssimiseks või kiire reageerimise mahasurumiseks. Enamik olemasolevaid immunomodulaatoreid sünteesitakse keemilise sünteesi meetoditega, millel on teatud toksilised ja kõrvaltoimed. Uuringud on näidanud, et karnosiinil on immunomoduleeriv funktsioon ja see on ainus seni immunomoduleerimiseks leitud füsioloogiliselt aktiivne aine ning seda on laialdaselt kasutatud mitmesuguste immuunhaiguste ja ebanormaalse immuunsuse põhjustatud haiguste ravis.