Zein CAS 9010-66-6
Zein CAS 9010-66-6 on maisivalgupulbri peamine valk. Kuna see ei lahustu vees ja selles pole piisavalt asendamatuid aminohappeid nagu lüsiin ja trüptofaan, samuti on probleeme värvi ja lõhnaga, kasutatakse seda toidutoormena harva. Maisalkoholil on aga suurepärased kilet moodustavad omadused, geelistumisomadused ja tugevad antioksüdantsed omadused jne. Tänu kõrge värvieemalduse ja lõhna eemaldamise tehnoloogiate väljatöötamisele on selle rakendusala oluliselt laienenud, muutes selle laialdaselt kasutatavaks tööstuslikuks tooraineks.
| Välimus | Kollane pulber |
| Lõhn | Lõhnatu, maitsetu |
| Lahustuvus vees | Lahustumatu |
| Lahustuvus 70% ~ 80% atsetoonis | Selge kuni kergelt pilvine |
| Lahustuvus 80% ~ 92% alkoholis | Selge kuni kergelt pilvine |
Seda toodet kasutatakse tablettide katmiseks, toidulisanditena.
Zein on üldtuntud kui tärklisekumm ja see on maisis leiduv valk. See esineb valgete või helekollaste graanulite või vaiguste ainete kujul. Kuivana on see kuumuse suhtes suhteliselt stabiilne. Seda saab laialdaselt kasutada plastide, värvide, liimide, trükivärvide ja emulgaatorite tootmisel.
25 kg/trummel, 9 tonni/20' konteiner
25 kg/kott, 20 tonni/20' konteiner
Zein CAS 9010-66-6
Zein CAS 9010-66-6
